「レシピ本見ても何から始めてええかわからんねん」
「メニューたくさん載ってるけど、結局どれが初心者向け?」
と迷子になってしまった方は多いんじゃないでしょうか。
レシピ本やレシピサイトは、料理こなせる人向け。
献立案お助けツールな気がします。
初心者さん向けの料理本で、
「まずは王道カレー」
「自分の好きなものを作ってみよう」
なんて書かれてると、すでにハードルたけーよ!って叫びたくなったり……
そんな悩みを抱えている方にぜひ知ってほしいのが、料理研究家のリュウジさんです!
今回紹介するリュウジさんのペペロンチーノは、
- ハードル下げまくったメニューが知りたい
- 1人飯にはなるべく手間をかけたくない
って方にオススメなので、ぜひ最後まで読んでいってください!
料理研究家リュウジさんの虚無ペペロンチーノ
料理研究家のリュウジさんは、登録者数約400万人の大人気You Tuber。
「安い食材で、すぐできて、うまい」「家族も大絶賛でした!」と、男女問わず絶大な支持を得ています。
「バズレシピ」の名がついたレシピ本をいくつも出版されており、テレビ番組の料理コーナーに出演したりもしています。
そんなリュウジさんが、2022年5月にズボラ飯として「虚無ペペロンチーノ」を公開。
リュウジさんの「虚無」シリーズは、料理始めたての方に私が個人的にめちゃんこオススメするシリーズです。
リュウジさんの虚無ペペロンチーノをオススメする理由
「ペペロンチーノのレシピなんて死ぬほどあるじゃん」って思いますよね。
料理始めたての方にリュウジさんの虚無ペペロンチーノをオススメするのは、以下の3つの理由からです。
- 必要な材料が少ない
- 使う器が耐熱容器のみ
- 火を使わない
それぞれ解説しますね。
必要な材料が少ない
リュウジさんの虚無シリーズは、全体的にどれも材料が少ないです。
材料が多いレシピって、読んでる時点から「めんどくせー!!」ってなりませんか?
虚無シリーズでは、必要最低限の材料でメインが完成します。
また、材料が少ないことで、費用も抑えられますし、買い出しの必要性も減らせます。
家庭料理は必要な材料が少ないほどイイ!
使う器が耐熱容器のみ
1つの容器で完結するので、まず調理工程が簡単です。
また、洗い物も少なくて済みます……う、うれしい、こんなに嬉しいことはない。
別皿に盛る必要もなし!
「器に移したりしない、味変わんねーから」とのことです。
私たちの目線で調理してくれてるよ
火を使わない
電子レンジ調理なので、料理始めたての方に激推しです!
いきなり火を使うメニューとなると、ハードル高めですよね。火加減とか。
煮物じゃない場合、点火している間はキッチンに張り付かないといけないし……
動画内で言われている通り、材料放り込んで電子レンジにかければ、その間に別の作業ができます。
レンジ is 便利
実際に作ってみた
所要時間
1人前:15分(用意:5分、調理10分)
上記の所要時間は、材料を調理スペースに用意する時間も含めてます。
レシピ通り作ったのに、思ってたより時間かかったな……なんてことがよくあります。
料理番組やレシピの所要時間って、材料別に一通り用意された状態からの調理時間だと個人的に思ってます。
材料そろえるんも時間かかんねん!
家庭料理では、すべて自分で用意する必要があります。
そのため、ここでは総所要時間として材料を用意する時間も含めてます。
ちなみにレンチンパスタは、1人分ずつ作るのが無難です。
単純に倍量で2人分作ると水が多かったり、加熱時間も長くなります。
2人用として1人分ずつ2回に分けて作る場合でも、レンチン時間が長いことから、2人で一緒に食べるのが難しくなります。
そのため、今回のレシピは1人メシの時推奨です。
材料
材料と道具はこんな感じ。
- パスタ(結束タイプ1.4mm):100g
- 水:270cc
- にんにく:2片分(チューブでもOK)
- 鷹の爪(輪切り唐辛子):お好みで
- コンソメ:小さじ1
- 塩:ひとつまみ
- オリーブオイル:大さじ1
仕上げ用
- 追いオリーブオイル:小さじ1
- 追い塩:適量
- 耐熱容器
- 計量カップ
- 計量スプーン(大さじ・小さじ)
- おろし金
注)画像では大さじとおろし金、撮りわすれてます!
作り方
- にんにくの皮を剥く
- 耐熱容器に、仕上げ用以外の材料をすべて入れる
- 蓋をせず、電子レンジ600Wで9分加熱する
- まぜる
パスタは半分に折って入れてください。
にんにくはおろし金でおろします。にんにくチューブならさらに楽ちん!
オリーブオイルは最後に入れます。(パスタのくっつき防止)
全部入れた状態。ここから電子レンジ600Wで9分。
加熱後に追いオリーブオイル小さじ1入れたら、まぜまぜして完成。
1人で食べるなら別皿なんて必要なし!楽ちん!
いざ、実食!
おおぉ、刺激的でうまい!結構パンチあるから、にんにく好きさんにイイ!
パスタもアルデンテでちゃんと乳化もしてる。
正直レンチンパスタ信用してなかったけど、ちゃんとパスタしてました(語彙力)
唐辛子は少なめのつもりやったけど、もっと少なくてもいいかも。
1人の時のお昼にアリ!
まとめ
今回は、リュウジさんの虚無ペペロンチーノを作ってみました。
まとめると、
- リュウジさんの虚無シリーズはどれも簡単&楽ちん
- 料理始めたての方に虚無ペペロンがオススメ
- 唐辛子は、最初少なめがベター
- 1人暮らしの方や1人メシの時に最適
こんな感じです。
料理したことない方は、日常生活に料理作りを少し取り入れるところから始めるのがおすすめです。
今回のレシピはどちゃくそ簡単なので、ぜひ作ってみてください!
料理は運動と同じで、続けることが大事です。
これからも一緒に、ゆるっと継続していきましょう。
最後まで読んでくださりありがとうございました!